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ファスティングで美容と健康も意識したダイエット

きゅうりは痩せるための脂肪分解酵素やタンパク質分解酵素等も豊富に含まれているので、ダイエットにはぴったりの食材です。

きゅうりはダイエットにピッタリの食材

「きゅうりは水分ばかりで栄養がない」と思っていませんか？タンパク質などのメジャーな栄養成分は少ないですが、実は重要な働きをする成分がたくさん含まれているのです。きゅうりの約95%が水分と言われていますが、ただの水ではなく、きゅうりの栄養分であるビタミンやミネラル、フェイトケミカルが水分に溶け出しています。そのうえ低カロリーで、痩せるための脂肪分解酵素やタンパク質分解酵素等も豊富に含まれているため、ダイエットにはぴったりの食材です。

生野菜の中でも、なぜきゅうりがダイエットにいいのか？

きゅうりがダイエットにピッタリな食材であるポイントをご説明いたします。

脂肪を溜めにくいやせ体質に

近年の研究で、きゅうりにはやせ酵素と呼ばれる脂肪分解酵素「ホスホリパーゼ」が含まれていることがわかったからです。さらに、きゅうりにはタンパク質分解酵素「プロテアーゼ」もふくまれています。

5%の水分以外の身の部分には、脂肪分解酵素をはじめとした、いつまでも健康的でスリムな体を保つのに必要な栄養素が詰まっているため、これらの酵素等がダイエットにはとても有効です。たっぷりと摂取することで、消化がスムーズになって代謝が高まり、脂肪を溜めにくいやせ体質になれるのです。

むくみを解消してスッキリボディに

太る原因のひとつは、代謝が悪いから。食べたものや水分が適切にエネルギーに変わらず燃焼されないため、むくみや脂肪として蓄えられてしまいます。それを変えるには、きゅうりで酵素をしっかりと体に取り入れること。酵素を十分に取ると代謝が上がり、食物をエネルギーに変換して体内で燃焼してくれます。体の循環がしっかりと整うので、むくみやすい人は特に見た目の変化も実感できます。

大腸掃除でデトックス！

便秘解消に欠かせない食物繊維が、きゅうりの中には豊富に含まれています。毎日きゅうりを食べれば、自然と便通も快調に。腸にとってベストな便通は1日2回です。さらに、きゅうりの酵素によって消化がスムーズに行われることで、腸がキレイになり、太りにくい体質に改善できます。

ほかにもこんな効果が！
ミネラルをバランスよく含み、疲労回復にも / 独特の香りがストレスを解消 / 苦味成分には抗がん作用がある / ビタミンCやβｰカロテンで肌荒れを予防 / 冷え性改善 / 体のほてりを鎮める / フェイトケミカルで血液サラサラ

きゅうりの食べるポイント

きゅうりに含まれる痩せ酵素のホスホリパーゼは、50℃以上の熱を2分以上加えると壊れてしまうため、生で食べることをお勧めします。 1日に1本以上は食べましょう。可能であれば、2～3本を目安に食べる事をお勧めします。とはいえ、きゅうりを毎回生で食べると飽きてしまい、続かないと言う方もいると思いますが、漬物やピクルスなどにしても酵素は減らないため、バリエーションを増やして取り入れることも可能です。また、加熱したきゅうりでも酵素は減りますが、食物繊維は減りませんので、便秘がちの方にはおすすめです。

きゅうり1本(約100g)のカロリーは約14kcal。 1本のうち約95%が水分なので、見た目の量よりも食べやすいのがきゅうりのいいところです。この水分は、ダイエットに必要な栄養素を豊富に含んでいるので、丸ごと食べるのがポイントです。

また、効率よくやせ酵素のホスホリパーゼを体に取り入れるなら「すりおろし」で食べるのがおすすめです。すりおろすことできゅうりの細胞膜がおろし器で壊され、細胞内の酵素が活発に働くようになるからです。その効果は、すりおろされる前に食べた場合の10倍以上もの酵素を摂ることができるとされています。よく噛んで食べても同様に効果があるとは言われてますが、毎回の食事でたくさん噛むのは意識しないとなかなか難しいこともあります。だからこそ、すりおろしきゅうりでやせ酵素を効率よく取り入れましょう。

食べる順番を見直す

1日3食の食事は、基本的には何を食べてもかまいませんが、食べる順番を意識しましょう。必ず守ってほしいのは、生ものから口にすること。きゅうりをはじめ、サラダや酢の物など、生野菜を使ったメニューを先に食べ、最初に酵素を取り入れて、消化と吸収をよくしておきます。また、納豆やキムチ、ぬか漬けなどの発酵食品も酵素をふんだんに含んでいるので、積極的に食べましょう。食べたあとに眠気におそわれる人は要注意。食べ過ぎによる酵素不足が原因です。肉料理や油っこい料理、炭水化物を食べ過ぎると酵素を大量消費するため、ダイエットの効果が出にくくなりますので注意が必要です。

まとめ

息をする、手足を動かすなどの日常的な動きから、消化・吸収、代謝など人間の生命活動に大きく関わることまでが、酵素によって行われています。人体にとって酵素はなくてはならない栄養素です。体内に酵素がしっかり取り込まれていると、まずは食べ物の消化・吸収がよくなり、すっきりと排便し、代謝がアップ。この流れがスリムな体作りのベースになります。

つまり、スリムな体を維持するには酵素は必要不可欠です。酵素は生野菜やフルーツに多く含まれているので、きゅうりやそのほかの生野菜、果実などを、毎食1種類以上は食べるようにしましょう。